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企业资讯
石磨面粉机传统石磨工艺不破坏面粉营养
发布时间:2015-12-26 09:08:12   点击:
        石磨面粉机采用传统石磨工艺,把现代化面粉加工生产线进行改造,增加石磨,低速研磨,低温加工,避免了常规生产工艺中的高速高温对粮食营养成分的破坏,最大程度地保留了原粮中的蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素E、B1等营养物质。
  为保证面粉品质,石磨之间缝隙较大,有效防止粉尘污染。因在低速度、低温度状态下研磨而成,而且磨的遍数少,面筋质、麦胚中的香味(麦香精华)等得以保留,无论做何种面食,都带有麦香味。石磨面粉机的面粉和面时,吃水多而且面和好后醒面的时间短,无论拉、扯、搓,面条都能保持柔韧且不断,煮熟后口感柔韧且筋道,十分有嚼头。
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